Ето всичко, което трябва да знаете, включително най-добрият заместител на пергаментова хартия за печене и готвене.
Пергаментова хартия се среща често в рецепти, включително за печене и за опаковани в пергамент пакети.
Но много хора, особено начинаещи пекари, се чудят: Какво точно е пергаментова хартия и как се различава от восъчната хартия?Каква е неговата цел?
Пергаментовата хартия е важна част от печенето и универсален кухненски работен кон, който изпълнява много функции отвъд простото подреждане на тава за печене, за което е страхотна благодарение на незалепващите си свойства.Не само е страхотен за печене на партида бисквитки, но също така е полезен инструмент за подготвителна работа като настъргване на сирене или пресяване на брашно и може да се използва за задушаване на деликатна риба.
Използването на пергамент има много положителни страни, но един отрицателен е, че може да се окаже скъпо и разточително, тъй като е артикул за еднократна употреба.Независимо дали сте с ограничен бюджет, търсите по-устойчив вариант или просто нямате под ръка пергаментова хартия, има много други методи, които можете да използвате, в зависимост от това за какво ги използвате.
За какво се използва пергаментова хартия?
Толкова много неща!Гъвкавото качество на пергаментовата хартия е страхотно за проекти за печене, където трябва да подредите тава за хляб или съд за печене, така че каквото и да печете да не залепва за тавата.Лесно е да изрежете хартията до размера, от който се нуждаете, така че лесно да подрежда тигана без гънки.Още по-добре, ако печете брауни или правите фъдж, малко пергаментова хартия, окачена от стените на тигана, прави супер лесно изваждането им за рязане.
Пергаментовата хартия също е чудесна за декориране на печива.Много професионални пекари и декоратори на торти използват парче пергаментова хартия, за да оформят торбичка „направи си сам“, наречена корнет, която използват за украса на десерти и изписване на съобщения.Оформянето на пергамент в конус също работи като импровизирана фуния, която помага да се елиминира бъркотията при прехвърляне на елементи като подправки или пръски.Ако правите глазура на торта, поставянето на парчета пергаментова хартия под тортата, преди да започнете, е страхотен трик, който предотвратява замърсяването на стойката за торта от глазурата.
Време на публикуване: 15 юни 2024 г
